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【スーパーフード】ファッロとフリーカは高栄養穀物!ネクストキヌアとは?

2016/12/11 17:27
2016年のトレンド、ファッロとフリーカの紹介です。今後も、どれだけのスーパーフードが出てくるのでしょうか。 Farro(ファッロ)について ファッロは、パン用小麦の原種で、古代ローマでは主食だったものです。普通の小麦よりも栄養価が高く、ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富に含まれています。もっちりとした弾力のある食感が特徴で、茹でてからサラダやスープに使用されます。 無添加スペルト小麦(粒)ファッロposted with カエレバ楽天市場Amazon ..

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スーパーフード!ブルーグリーンアルジーは栄養の宝庫

2016/05/15 00:07
ブルーグリーンアルジーとは 藍藻(らんそう)類の一種で、35億年前に誕生した、地球最古の生物です。学名の「Aphanizomenon Flos Aquae」から「AFA」とも呼ばれます。 ブルーグリーンアルジーの成分 ブルーグリーンアルジーに含まれる栄養素はかなり豊富で、人体が必要とする、アミノ酸、ミネラル、ビタミンを、理想的なバランスで配合しています。同じスーパーフードで藻の仲間である、スピルリナやクロレラをも超越します。 動物性の食品以..

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パーフェクトバランスのヘンプシード!!

2016/05/05 00:30
昨日に引き続き、麻の実(ヘンプシード)についてです。 麻は大麻とも呼ばれ、日本では米に次ぐ作物として、紀元前から栽培されてきました。紙や服の素材、油、穀物としても利用されてきましたが、現在では、大麻取締法により、ほとんど全てが輸入に頼っています。 ヘンプシードとは 現代人に不足しがちな、α-リノレン酸、タンパク質、ミネラルなどの栄養を、バランス良く含んだスーパーフードです。 ヘンプシードのナッツやパウダーに含まれるタンパク質は、肉、卵、魚、..

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りんごは身近なスーパーフード!

2016/04/14 22:09
お店のスーパーフードコーナーに、りんごが置いてありました。毎朝、なんとなく食べいている、りんごの中には、豊富な栄養が含まれているようです。 医者いらずといわれる、りんごの皮の効果 りんごは、農薬を一切使わずに栽培することが、とても難しいのだそうです。けれど、りんごの皮には、ポリフェノール、皮と実の間にはペクチンがたくさん含まれていて、皮ごと食べることで、りんごの栄養をたくさん摂ることができます。 ポリフェノールは、高い抗酸化作用や、中性脂肪を減ら..

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2016年のスーパーフードに注目!!

2016/04/12 23:03
ココナッルオイル、アサイー、チアシードが話題となり、最近では身近なお店でも、簡単に手に入るようになってきました。スーパーフードの意味、種類や食べ方をご紹介します。 スーパーフードとは 一般の食品よりも栄養価が高く、栄養バランスが秀でたものであるか、一部の成分が突出して含まれている食品です。 ロー(生)フードや、リビング(生きている)フードという、酵素が壊れない47.8度以下の低温で調理をする食事療法が、アメリカのセレブの間でブームとなった頃、グルテン..

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話題のココナッツオイルの効果とは?

2016/03/24 19:03
スキンケアやヘアケアにも使えると話題のココナッツオイルですが、今回は美容ではなく食べるオイルについてです。 ビタミンEについて! インターネットのココナッツオイルの記事には、ビタミンEが多く含まれていて、美容やアンチエイジングに効果抜群!という記述がたくさんあります。しかし、成分表を見てみてもビタミンEの量は僅かで、それらの効果があるとは思えません。 ココナッツオイルの特徴 ココナッツオイルに多いのは飽和脂肪酸で、酸化しにくいという特徴..

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