有機卵と自家製の野菜と海の塩でポテトサラダを作ったよ

しばらくマヨネーズを買っていなかったのですが、有機卵のマヨネーズを見つけたので、久しぶりにポテトサラダを作ってみました。そんなに日持ちしないと思うので、あまり作りすぎないようにしたいのですが、なぜか、4日分くらいの量があります。 材料 ・自家製じゃがいも ・自家製トマト ・玉ねぎ ・ブロッコリースプラウト ・有機卵 調味料 ・有機卵のマヨネーズ ・塩(海の晶…

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有機発酵グラスフェッドバターで作るバターコーヒーの効果

有機グラスフェッドバターとは 有機グラスフェッドバターは、有機農法で育てられた牛のミルクから作られたバターです。無農薬の牧草で育った牛のミルクには、オメガ3、不飽和脂肪酸が多く含まれており、中性脂肪やコレステロールの値を抑制してくれます。 バターコーヒーについてと作り方 セレブやアスリートに話題のバターコーヒーですが、腹持ちが良くて、ダイエットに効果があります。朝に…

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牛乳を飲むと短命になるの?飲んでもいい分量とは?

「牛乳をよく飲む人ほど短命である」そんな記事が、インディペンデントやロサンゼルスタイムズに掲載されたことがありました。女性の場合は、骨折も多くなるようです。 100グラムの牛乳には、カルシウムが110mgと豊富に入っています。他の栄養素もバランス良く含まれているので、栄養食だと言われることもあります。 病院食でもいまだに、カルシウムや栄養の補給として出されていますね。私は一年…

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夏のギフトにオーガニックアイスクリーム&有機卵について

オーガニックアイスクリームは、有機牛乳と有機卵で作られており、添加物は入っていません。市販のアイスになれていると、食感の違いを感じると思います。 ストレスの中で育つ鶏が産む卵 卵って安すぎると思いませんか。大量に出回っている市販の卵は、鶏を不衛生なケージにギュウギュウに押し込めて、産卵させています。 鶏は、生産性を上げるために水や餌を与えない、クチバシを切られる、身…

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畜産物にまでオーガニック?!

有機(オーガニック)畜産物について 有機畜産物とは、有機畜産物のJAS規格に認定されたものです。 飼料は有機農産物や有機飼料であること、動物用医療品の使用を避けること、動物にストレスを与えない飼育をされていることが原則となります。 対象となる動物は、牛、馬、豚、綿羊、山羊、鶏、うずら、あひる、鴨、合鴨で、有機飼育された母親から生まれていなければなりません。 餌とな…

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