始めてしまったら、もう戻れない【遺伝子組み換え】

遺伝子組換え生物は、GMO(Genetically Modified Organism)とも呼ばれますが、なぜ遺伝子組み換え技術を使って、GMO食品を作るのでしょうか。 遺伝子組み換えとは 品種改良とは違い、自然界では起こることのない、遺伝子の操作です。例えば、魚のカレイの遺伝子をトマトの種子に組み込んで、冬の寒さに耐えられるようにします。 なぜ遺伝子組み換えをする…

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汚れたイチゴと、キレイなアボカド

2015年の日本の自給率は39%です。たくさんの農産物が海外から輸入されてきますが、購入する際に、生産国や産地を確認していますか。 2016年のダーティダズン(汚れた12品)リスト アメリカで、最も残留農薬が多いとされる農産物の調査結果です。 1:イチゴ 2:りんご 3:ネクタリン 4:桃 5:セロリ 6:ぶどう 7:さくらんぼ 8:ほうれん草 9:トマ…

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オーガニックを簡単に解説!

オーガニックについて オーガニックとは、有機栽培のことで、農薬や化学肥料を使わず、自然の力を活かして農産物を栽培することです。 農産物と農産物の加工食品は、有機JASマークが付いてないとオーガニックを名乗れないのですが、有機認定を受ける条件は厳しく、農薬や化学肥料を2〜3年以上使用していない農地で栽培されたもの、遺伝子組み換えされていない作物であること、化学薬品の汚染を防ぐ管…

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