栄養と和食と環境についての独り言

栄養バランスについて この世界に安全な食べ物というものはありません。食品自体に、良い効果もあれば、悪い効果もあり、同じ食品を繰り返して食べ続けるということは、何かしらのリスクを伴います。 明らかに酷い加工食品もありますが、人が食べるという点においては、農薬を使っているか無農薬か、添加物が入ってるか入っていないかというのは、微々たる差であり、大したリスクではないのかもしれません…

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はじめに

はじめまして。 このサイトを作ったきっかけは、突然できた蕁麻疹や湿疹がなかなか治らなかったことです。 5年前のことなのですが、最初に腹部の赤い小さなぶつぶつに気がつきました。範囲2センチくらいだった湿疹は、それから1ヶ月の間に、太もも、ひじ、ひざの裏、足の付け根などに広がっていきました。 病院では原因不明といわれ薬だけもらうのですが、一旦は治まったかなと思っても、少しす…

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